Бронь
A composed plate at Orama: soft eggs, tomatoes, greens and crisp golden pieces
← Назад к пяти впечатлениям

01 · Удивитесь

Inspiration

Ваш вкус. Наше творение.

Гость выбирает то, что любит. Шеф создаёт то, что будет дальше.

Каждый вечер

Смотреть менюЗабронировать это впечатление

We always want to know what comes next. We choose. We plan. We control.

Here, for a moment, we invite you to do exactly the opposite.

Tell us what you love, then embrace not knowing what comes next.

Your taste meets his inspiration.

Как это работает

  1. 1Choose one protein.
  2. 2Choose six ingredients. They are gifts from the Earth, chosen with respect and gratitude.
  3. 3Then, entrust them to the Chef.

Соберите свою Inspiration

Выбрать. Довериться. Отпустить.

Поиграйте с картой до прихода: один протеин, шесть компонентов, сердечко для каждого и то, каким вы любите блюдо. Ваш выбор отправится с вами к столу.

1 Выберите один белок

2 Выберите шесть ингредиентов 0 / 6

3 Расскажите, что вы любите

Нажимайте на сердечко: одно чуть-чуть, два умеренно, три очень.

Сначала выберите компоненты.

4 Расскажите о предпочтениях

Выбор шефа, включён

Финальный штрих от нашего шефа: sauce · fresh herbs · seasoning · garnish · final touch.

Свежие травы, которые мы любим: Mint · Coriander · Kemangi · Seasonal herbs

Today, a creation will be born. Tomorrow, with exactly the same choices, another will come to life. Because inspiration cannot be repeated. It belongs to the moment.

In Bali, we call Tri Hita Karana this search for harmony between what is greater than ourselves, the Earth that nourishes us, and the people whose paths meet.

Perhaps this is what INSPIRATION truly means: Choose. Trust. Let go. And discover what can happen when we allow ourselves not to control everything.

Created once. Never repeated.

Trust the Chef. Let the magic happen.

Шеф завершает это меню. Забронируйте столик: мы пришлём его, как только оно будет готово.

Выбрать. Довериться. Отпустить.

Каждое впечатление можно завершить десертом ручной работы.

Sweet Moments

Handcrafted desserts inspired by nature, balance and the sweetness of the present.

  • Green Serenity: coffee and pandan dessert on a dark ribbed plate

    Green Serenity

    125 000 IDR

    Coffee & Pandan

    Intense Balinese coffee ice cream, French meringue, pandan cream, soft peanut biscuit, aromatic jelly, crunchy crumble and coffee shards.

  • Root Harmony: candied carrot and ginger on a grey stone plate

    Root HarmonyВеган

    115 000 IDR

    Carrot & Ginger

    Candied carrots and fresh ginger, carrot-orange sorbet, lemongrass gel, toasted cassava crumble and silky root cream.

  • Minted Breeze: chocolate and mint with dark chocolate shards

    Minted Breeze

    135 000 IDR

    Chocolate & Mint

    Chocolate crémeux, mint ganache, sponge cake, hibiscus jelly, crispy dark chocolate shards and fresh mint sorbet.

  • Botanical Breeze: lemon and cucumber jelly with gin granita

    Botanical BreezeВеган

    135 000 IDR

    Gin & Tonic

    Lemon and cucumber jelly, gin granita, light cucumber espuma, basil and lemon gel, lemon sorbet and Breton shortbread with preserved lemon.

  • Three scoops of Orama ice cream and sorbet with a tuile

    Orama Ice Cream & Sorbet Selection

    95 000 IDR

    Three handcrafted scoops featuring today’s homemade ice creams and seasonal sorbets.

  • Seasonal tropical fruit plate with lemongrass and hibiscus gels

    Seasonal Tropical Fruit Orama PlateВеган

    75 000 IDR

    A colourful selection of freshly cut seasonal tropical fruits with sour vanilla sauce, gel lemongrass, gel hibiscus.

  • Orama Vegan Carrot CakeВеган

    55 000 IDR

    Vegan carrot cake with coconut frosting, roasted peanuts, fresh lime zest and ginger.

Each sweet moment is created with intention. Slow down, savor, and enjoy.

Завершить Sweet Moments →

Ещё четыре пути внутрь

Поверните древо ради другого вечера

Потяните, чтобы повернуть · коснитесь двери, чтобы вывести её вперёд · коснитесь ещё раз, чтобы открыть

Сегодня мне хочется...

01 · Удивитесь

Inspiration

Меню-сюрприз, которое шеф собирает вокруг того, что вы любите. Вы лишь говорите, чего не едите.

Каждый вечер · Назначает шеф, сообщаем при бронировании

ЗабронироватьОткрыть эту дверь

Выберите впечатление. Об остальном позаботимся мы.

Забронировать это впечатлениеНаписать в WhatsAppПять впечатлений
Забронировать столик5 впечатлений