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A composed plate at Orama: soft eggs, tomatoes, greens and crisp golden pieces
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01 · Laissez-vous surprendre

Inspiration

Votre goût. Notre création.

L’invité choisit ce qu’il aime. Le Chef crée la suite.

Tous les soirs

Découvrir le menuRéserver cette expérience

We always want to know what comes next. We choose. We plan. We control.

Here, for a moment, we invite you to do exactly the opposite.

Tell us what you love, then embrace not knowing what comes next.

Your taste meets his inspiration.

Comment ça marche

  1. 1Choose one protein.
  2. 2Choose six ingredients. They are gifts from the Earth, chosen with respect and gratitude.
  3. 3Then, entrust them to the Chef.

Composez votre Inspiration

Choisir. Faire confiance. Lâcher prise.

Jouez avec la carte avant d’arriver : une protéine, six composants, un cœur pour chacun, et la façon dont vous aimez votre assiette. Vos choix vous accompagnent à table.

1 Choisissez une protéine

2 Choisissez six ingrédients 0 / 6

3 Dites-nous ce que vous aimez

Touchez un cœur pour dire combien vous l’aimez : un peu, moyennement, beaucoup.

Choisissez d’abord vos composants.

4 Dites-nous votre préférence

Le choix du Chef, inclus

La touche finale, composée par notre Chef avec sauce · fresh herbs · seasoning · garnish · final touch.

Les herbes fraîches que nous aimons utiliser: Mint · Coriander · Kemangi · Seasonal herbs

Today, a creation will be born. Tomorrow, with exactly the same choices, another will come to life. Because inspiration cannot be repeated. It belongs to the moment.

In Bali, we call Tri Hita Karana this search for harmony between what is greater than ourselves, the Earth that nourishes us, and the people whose paths meet.

Perhaps this is what INSPIRATION truly means: Choose. Trust. Let go. And discover what can happen when we allow ourselves not to control everything.

Created once. Never repeated.

Trust the Chef. Let the magic happen.

Le Chef finalise ce menu. Réservez et nous vous l’enverrons dès qu’il sera prêt.

Choisir. Faire confiance. Lâcher prise.

Chaque expérience peut se conclure par un dessert fait maison.

Sweet Moments

Handcrafted desserts inspired by nature, balance and the sweetness of the present.

  • Green Serenity: coffee and pandan dessert on a dark ribbed plate

    Green Serenity

    125 000 IDR

    Coffee & Pandan

    Intense Balinese coffee ice cream, French meringue, pandan cream, soft peanut biscuit, aromatic jelly, crunchy crumble and coffee shards.

  • Root Harmony: candied carrot and ginger on a grey stone plate

    Root HarmonyVegan

    115 000 IDR

    Carrot & Ginger

    Candied carrots and fresh ginger, carrot-orange sorbet, lemongrass gel, toasted cassava crumble and silky root cream.

  • Minted Breeze: chocolate and mint with dark chocolate shards

    Minted Breeze

    135 000 IDR

    Chocolate & Mint

    Chocolate crémeux, mint ganache, sponge cake, hibiscus jelly, crispy dark chocolate shards and fresh mint sorbet.

  • Botanical Breeze: lemon and cucumber jelly with gin granita

    Botanical BreezeVegan

    135 000 IDR

    Gin & Tonic

    Lemon and cucumber jelly, gin granita, light cucumber espuma, basil and lemon gel, lemon sorbet and Breton shortbread with preserved lemon.

  • Three scoops of Orama ice cream and sorbet with a tuile

    Orama Ice Cream & Sorbet Selection

    95 000 IDR

    Three handcrafted scoops featuring today’s homemade ice creams and seasonal sorbets.

  • Seasonal tropical fruit plate with lemongrass and hibiscus gels

    Seasonal Tropical Fruit Orama PlateVegan

    75 000 IDR

    A colourful selection of freshly cut seasonal tropical fruits with sour vanilla sauce, gel lemongrass, gel hibiscus.

  • Orama Vegan Carrot CakeVegan

    55 000 IDR

    Vegan carrot cake with coconut frosting, roasted peanuts, fresh lime zest and ginger.

Each sweet moment is created with intention. Slow down, savor, and enjoy.

Terminer par Sweet Moments →

Quatre autres façons d’entrer

Tournez l’arbre pour une autre soirée

Glissez pour tourner · touchez une porte pour l’amener devant · touchez encore pour l’ouvrir

Ce soir, j’ai envie de...

01 · Laissez-vous surprendre

Inspiration

Un menu surprise que le chef compose autour de ce que vous aimez. Vous nous dites seulement ce que vous ne mangez pas.

Tous les soirs · Fixé par le chef, annoncé à la réservation

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Choisissez votre expérience. Nous nous occupons du reste.

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