Nico Girodroux

理念

主厨 Nico Girodroux 主导 Orama 的料理理念，以当代烹饪与对食材的敬意为核心。他的风格融合技艺、平衡与细腻，成就凸显新鲜、和谐与本真的菜肴。

技艺、平衡与细腻。每一道创作都与环境相连，细节、风味与呈现在此交汇。他的料理以精微、个性和对卓越的持续追求为特征。

灵感来源

法式料理，巴厘之魂：以经典法式技法处理乌鲁瓦图周边的物产与渔获。金塔马尼咖啡、箭叶橙、香兰、树番茄与木薯，与牛里脊和鲜虾塔塔同席。

Nicolas Girodroux Lavigne 拥有十余年的专业厨房经验，曾在法国、英国、卢森堡和印度尼西亚工作。他从甜点主厨、副主厨一路成长为主厨和行政主厨，深耕精致餐饮与酒店业。加入 Orama Essence 之前，他曾任巴厘岛 Sadamatra Resort 行政主厨。他的经验涵盖厨房运营管理、团队管理与季节菜单研发。