Nico Girodroux

理念

主厨 Nico Girodroux 主导 Orama 的料理理念，以当代烹饪与对食材的敬意为核心。他的风格融合技艺、平衡与细腻，成就凸显新鲜、和谐与本真的菜肴。

技艺、平衡与细腻。每一道创作都与环境相连，细节、风味与呈现在此交汇。他的料理以精微、个性和对卓越的持续追求为特征。

灵感来源

法式料理，巴厘之魂：以经典法式技法处理乌鲁瓦图周边的物产与渔获。金塔马尼咖啡、箭叶橙、香兰、树番茄与木薯，与牛里脊和鲜虾塔塔同席。